林內瓦斯爐連烤使用心得–附香烤鮭魚做法

買了瓦斯爐連烤後我就不用水波爐烤東西了。

入手2年以來,我幾乎每天都會用它的小烤箱烤東西。

比如我們一家四口,我一般煮個青菜,一個豆腐,再用小烤箱烤個魚、肉什麼的。很快很簡單。我們天天在公園玩到6點才回家。然後6點多開始煮,6點30就可以吃飯了。

爐連烤的小烤箱有以下優點:

1.烤的快。costco的大塊鮭魚,10分鐘就烤好了。之前我都用水波爐來烤,每次都要接近20分鐘。

2.烤完可以直接拿出來。我之前的水波爐烤完還要冷卻才能拿出。

3.瓦斯爐的直火烤,比烤箱電烤來的香。

4.不用預熱,直接烤。

5.中途可以打開看。中途隨便抽出來看有沒有烤焦有沒有烤好。或者中途打開刷油。

5.廢氣直接排出,不會滿屋子味道。之前有烤箱烤鯖魚,烤完一屋子魚味很難飄散出去。用爐連烤無論烤什麼都沒有味道,因為廢氣被抽油煙機直接抽走了。

6.清潔簡單。只要鋪上錫箔紙,幾乎不用清潔,如果有油滴下來,我會全部放洗碗機清洗。因為是火烤,所以冒出來的油脂都會被燒掉,我用了2年,幾乎半年才清潔一次整個烤箱內部。

除此以外,林內的瓦斯爐連烤有計時功能。可以設定煮多久熄火,最多可以設定60分鐘。比如我燉湯,會先用煮開水功能讓它煮開了後熄火。然後再來設定煮60分鐘慢燉。這樣就不需要一直來顧。

也有煮開水功能,煮開了以後直接熄火。我們每天都用它來煮蛋。把蛋放入冷水鍋中,開火,設定煮開水功能。然後煮開後5分鐘取出雞蛋。不乾也不稀完美的蛋就煮好了。

唯一的缺點就是火力沒有很大,不適合天天要猛火爆炒的人。

下面分享爐連烤料理–烤鮭魚。

鮭魚購自costco。

1.解凍後擦乾水分,今天我用家樂福買的意大利香料(含鹽)醃製,也可用黑胡椒加鹽橄欖油醃製。

注意至少醃半個小時,這樣味道才會慢慢進入魚肉裡,也可以裝入保鮮盒放入冰箱醃製一個晚上,會更入味。

2.放在錫箔紙上,放入烤箱。注意用錫箔紙蓋住魚肚的部分。不然容易焦。

3.上下中火烤9到10分鐘。然後就好了,零廚藝,超簡單,超方便。

 

8 thoughts on “林內瓦斯爐連烤使用心得–附香烤鮭魚做法”

  1. 夫人您好,
    很欣賞您的分享,仔細又生動,廚具公司應該請您代言才是。
    有幾個關於爐連烤的問題想請教,若您方便,還請不吝賜教:
    1、您提到大多只用兩口爐,那若時光倒回,您會選擇改買兩口爐嗎?
    2、請問您選擇林內而非paloma,原因是?
    3、請教您用的型號是?
    麻煩您了,謝謝!

    1. 不好意思,上次沒看到第三個問題。
      我的型號:RBG-N71W5GA3X.
      仔細想想當時沒用Paloma有可能是太貴了超預算了,真的太久了有點忘記了。

      1. 非常感謝您百忙之中幫忙回答。
        另外想再請教一下:您文中曾提到大多只用兩口爐,那麼您是否認同只買兩口爐就夠了?還是第三口依然有其必要性?
        謝謝!

  2. 夫人,我對貴站的留言系統不太理解,po出的訊息似乎不會馬上出現在頁面。所以若我無意中重複留言,還請見諒。

  3. 非常感謝您百忙之中幫忙回答。
    我對貴站的留言系統不太理解,po出的訊息似乎不會馬上出現在頁面。所以若我無意中重複留言,還請見諒。

    另外想再請教一下:您文中曾提到大多只用兩口爐,那麼您是否認同只買兩口爐就夠了? 還是第三口依然有其必要性?
    謝謝!

      1. 非常感謝回覆,真的如即時雨,幫助很大。
        您布落格的文章,無論是哪方面分享,都很有助益。且文筆生活化又有條理,即使是艱澀的理財資訊,看官也能容易理解。我在您家學到很多,感恩哪!
        非常期待您能永續經營這塊園地,粉絲無條件支持,加油!

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