林內瓦斯爐連烤使用心得–附香烤鮭魚做法

買了瓦斯爐連烤後我就不用水波爐烤東西了。

入手2年以來,我幾乎每天都會用它的小烤箱烤東西。

比如我們一家四口,我一般煮個青菜,一個豆腐,再用小烤箱烤個魚、肉什麼的。很快很簡單。我們天天在公園玩到6點才回家。然後6點多開始煮,6點30就可以吃飯了。

爐連烤的小烤箱有以下優點:

1.烤的快。costco的大塊鮭魚,10分鐘就烤好了。之前我都用水波爐來烤,每次都要接近20分鐘。

2.烤完可以直接拿出來。我之前的水波爐烤完還要冷卻才能拿出。

3.瓦斯爐的直火烤,比烤箱電烤來的香。

4.不用預熱,直接烤。

5.中途可以打開看。中途隨便抽出來看有沒有烤焦有沒有烤好。或者中途打開刷油。

5.廢氣直接排出,不會滿屋子味道。之前有烤箱烤鯖魚,烤完一屋子魚味很難飄散出去。用爐連烤無論烤什麼都沒有味道,因為廢氣被抽油煙機直接抽走了。

6.清潔簡單。只要鋪上錫箔紙,幾乎不用清潔,如果有油滴下來,我會全部放洗碗機清洗。因為是火烤,所以冒出來的油脂都會被燒掉,我用了2年,幾乎半年才清潔一次整個烤箱內部。

除此以外,林內的瓦斯爐連烤有計時功能。可以設定煮多久熄火,最多可以設定60分鐘。比如我燉湯,會先用煮開水功能讓它煮開了後熄火。然後再來設定煮60分鐘慢燉。這樣就不需要一直來顧。

也有煮開水功能,煮開了以後直接熄火。我們每天都用它來煮蛋。把蛋放入冷水鍋中,開火,設定煮開水功能。然後煮開後5分鐘取出雞蛋。不乾也不稀完美的蛋就煮好了。

唯一的缺點就是火力沒有很大,不適合天天要猛火爆炒的人。

下面分享爐連烤料理–烤鮭魚。

鮭魚購自costco。

1.解凍後擦乾水分,今天我用家樂福買的意大利香料(含鹽)醃製,也可用黑胡椒加鹽橄欖油醃製。

注意至少醃半個小時,這樣味道才會慢慢進入魚肉裡,也可以裝入保鮮盒放入冰箱醃製一個晚上,會更入味。

2.放在錫箔紙上,放入烤箱。注意用錫箔紙蓋住魚肚的部分。不然容易焦。

3.上下中火烤9到10分鐘。然後就好了,零廚藝,超簡單,超方便。

 

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